عدد استشاري تغذية أربعة أنواع للغش في العسل، لا يعرفها كثير من الناس، وحدد كيفية اختباره، مع انتشار ذلك في كثير من محلات البيع على مستوى دول العالم.
وقال الدكتور عبدالعزيز العثمان، إن الغش في العسل واسع وكبير؛ لأنه غالي الثمن ومهم وصحي وعليه إقبال في العالم، مشيرًا إلى أن هناك ما يسمى أشباه العسل، إذ استطاعت التقنية أن تصنع إنزيمات شبيه لإنزيمات النحل، بحيث تعطي نفس خصائص العسل، والحقيقة أنه ليس عسل.
وقال، في حديث لبرنامج “وقاية ، إن النوع الثاني من الغش، هو خلط العسل الطبيعي بالعسل الصناعي، فيما الثالث، تغذية النحل على السكريات، والذي يعطي عسل طبيعي ولكن بجودة أقل.
أما النوع الرابع من الغش في العسل، بحسب استشاري التغذية الدكتور العثمان، فهو بيع وتسويق العسل المستورد على أنه عسل محلي.
أيضا هناك تقنية جديدة تصنع عسلا بدقة عالية جدا أقرب للعسل الطبيعي في التركيز قد يصل إلى 100% ولا تستطيع اكتشافه ولعل الصين من أهم الدول المصنعة لهذت النوع في الوقت الحالي.