ذهبت العديد من الدراسات العلمية, إلى تأكيد أهمية تناول الطماطم بشكل يومي, نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية قيمة لصحة الجسم, حيث كشفت الدراسات عن دور الطماطم في تعزيز صحة القلب والجلد, ومكافحة الأمراض المزمنة والتخلص من التجاعيد وتعزيز صحة الجهاز الهضمي, وغيرها العديد من الفوائد نظرا لاحتواء الطماطم على نسبة جيدة من المعادن, متمثلة في البوتاسيوم والمغنسيوم والمنغنيز والنحاس والفسفور بالإضافة الى البروتين, والألياف الغذائية .
– أهم فوائد التي تمنحها للجسم:
• الوقاية من السرطان
• تنظيم السكر في الدم
• حماية القلب
• تعزيز صحة الدماغ
• ونظرا لاحتواء الطماطم على نسب مرتفعة من مضادات الاكسدة, الأمر الذى يساهم فى تقييد الجذور الحرة مما يساهم فى تحسين حالة الذاكرة .
• خسارة الوزن
• الوقاية من علامات التقدم في العمر
• الوقاية من خطر الأشعة فوق البنفسجية الضارة,
• تساهم في ترطيب البشرة بعمق .
• تعزيز صحة البشرة
• تقوية العظام وحمايتها
• تحسين الرؤية
• ينصح بتناول الطماطم باستمرار لتعزيز صحة الشعر والحفاظ علية حيوي ولامع وصحى
• حماية الكلى