البروكلي واهميته كغذاء

تعد ثمرة البروكلي مغذية بشكل لا يصدق.
حيث يحتوي كوب واحد (150 جرام) من البروكلي المطبوخ على 2 مجم من الحديد، وهو ما يمثل 6٪ من القيمة اليومية التي يحتاجها الجسم علاوة على ذلك، تحتوي حصة البروكلي أيضًا على 112٪ فيتامين C، مما يساعد جسمك على امتصاص الحديد بشكل أفضل.
كما يحتوي البروكلي على نسبة عالية من حمض الفوليك – الألياف – فيتامين ك – وعلى مركبات نباتية مهمة مثل: الإندول والسلفورافان والجلوكوزينولات
التي تساهم في الوقاية من السرطان.