ومن فوائد العنب الأسود الصحية:
1- يُساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم
يحتوي العنب الأسود على مادة تُدعى الأنثوسيانينز وهي نوع من أنواع مضادات الأكسدة التي وُجد أنها تعمل على محاربة الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، بالإضافة إلى دورها في إدارة مستويات السكر في الدم.
كما وُجد لهذه المادة دورًا في تحسين مستويات الغلوكوز خلال ساعات الصيام إلى جانب زيادة الحساسية لهرمون الإنسولين.
2- يُعزز صحة القلب
يحتوي العنب الأسود على البوليفينول وهي مادة مضادة للأكسدة تعمل على محاربة الجذور الحرة التي من الممكن أن ترفع خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
تُساعد هذه المركبات أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول السيئة وتعزيز تلك الجيدة في الجسم.
3- يُساعد في بناء عظام قوية
من أهم فوائد العنب الأسود أنه يعمل على تعزيز صحة وقوة العظام، ويعود ذلك إلى احتوائه على مستويات عالية من فيتامين ك
4- يُقلل من خطر الإصابة بالسرطان
كشفت نتائج دراسة نشرت في المجلة العلميةأن العنب يعد من الأطعمة المكافحة للسرطان، وبالأخص سرطان الثدي، والبروستاتا، والقولون.
ايضا من فوائده
– خفض خطر الإصابة بالالتهابات المختلفة.
– التقليل من فقدان الذاكرة المرتبط بالتقدم بالعمر.
– حماية وتعزيز صحة العينين.
– تنظيم مستويات النوم، إذ يحتوي العنب على مستويات لا بأس بها من الميلاتونين وهو الهرمون المهم للمساعدة في النوم.
– يمتاز العنب الأسود بخصائصه المضادة للميكروبات
كمية الاحتياج
يختلف احتياج جسم الإنسان إلى فيتامين ك بناءً على عمره وجنسه، وتكون الاحتياجات
الرجال فوق 19 سنة: 120 ميكروغرام يوميًا.
النساء فوق 19 سنة: 90 ميكروغرام يوميًا
القيم_الغذائية_للعنب_الأسود
تحتوي العشرين حبة من العنب الأسود أو حوالي 120 غرام منه على القيم الغذائية الاتية:
العنصر الكمية/ 120 غ
السعرات الحرارية 68 سعر حراري
الدهون 0.6 غرام
الصوديوم 1.2 ملغرام
البوتاسيوم 240 ملغرام
الكربوهيدرات 16.8 غرام
البروتين 1 غرام
فيتامين أ 1.6% من الحصة اليومية
فيتامين ج 13% من الحصة اليومية
كالسيوم 3.4% من الحصة اليومية
حديد 1.8% من الحصة اليومية