البروكلي مغذي بشكل لا يصدق.
يحتوي كوب واحد (150 جرام) من البروكلي المطبوخ على 2 مجم من الحديد ، وهو ما يمثل 6٪ من القيمة اليومية التي يحتاجها الجسم
.
وعلاوة على ذلك، تحتوي حصة البروكلي أيضًا على 112٪ فيتامين C، مما يساعد جسمك على امتصاص الحديد بشكل أفضل كما يحتوي البروكلي على نسبة عالية من حمض الفوليك – الألياف – فيتامين ك – وعلى مركبات نباتية مهمة مثل :: الإندول والسلفورافان والجلوكوزينولات
التي تساهم في الوقاية من السرطان.